Verde, amarelo ou vermelho?
Quadrado, retangular ou em forma de cone?
Você escolhe!
Além de dar mais sabor e aroma para a comida, o pimentão também traz uma série de benefícios para a nossa saúde.
Ele é rico em vitamina C, carotenóides, flavonóides e betacaroteno, antioxidantes muito poderosos, e uma das suas principais funções é combater os radicais livres, que podem ser muito nocivos para o nosso organismo. Essas substâncias também ajudam contra o envelhecimento precoce e até mesmo reduzem o risco de doenças como câncer.
Eles podem ser servidos crus como aperitivos, em saladas, pastas, tostados, cozidos ou até mesmo recheados. Os amarelos e vermelhos tem um sabor mais adocicado e possuem maior concentração de betacaroteno e vitamina C, enquanto que os verdes são um pouco mais amargos e têm uma quantidade menor de nutrientes.